Відчуйте різницю у приготуванні з картопляним крохмалем сорту "Екстра" від ТМ "Сто пудів" (350 г): він має кришталево білий колір, характерний "хрускіт" при розтиранні та абсолютно не містить сторонніх домішок чи присмаків.

• Борошно пшеничне ТМ "Сто пудів" — 2 склянки
• Кефір — 1 л
• Цукор — 2 ст. л.
• Куряче яйце — 4 шт.
• Крохмаль картопляний ТМ "Сто пудів" — 1 склянка
• Рослинна олія — 50 мл
• Сіль — за смаком

1. Рідка основа: До кефіру додайте цукор, курячі яйця та дрібку солі. Ретельно збийте все вінчиком або міксером до однорідного стану.
2. Сухі інгредієнти: В окремій глибокій ємності змішайте просіяне пшеничне борошно та картопляний крохмаль.
3. Замішування тіста: Поступово влийте кефірну суміш до сухих інгредієнтів. Ретельно вимісіть тісто так, щоб не залишилося жодної грудочки (тісто має нагадувати рідку сметану).
4. Фінальний штрих: До готового тіста влийте рослинну олію і ще раз добре перемішайте. Це дозволить смажити млинці без постійного змащування сковороди.
5. Смаження: Добре розігрійте сковороду. Наливайте тісто тонким шаром та смажте млинці до красивого золотисто-коричневого кольору з обох боків. Смачного!