Картопляний крохмаль - це базовий інгредієнт, який має бути на кухні кожної господині. Картопляний крохмаль вищого сорту від ТМ "Сто пудів" (1 кг) відрізняється ідеально білосніжним кольором, дрібною текстурою та відсутністю будь-яких сторонніх домішок.

• Крохмаль картопляний ТМ "Сто Пудів" - 3 ст. л.
• Молоко - 400 мл
• Цукор - 2 ст. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Волоський горіх - 30 г
• Чорний шоколад - 10 г (для посипання)

1. Змішування сухих компонентів: У невеликий сотейник висипте сухі інгредієнти (крохмаль, цукор, какао) і дуже добре перемішайте вінчиком. Це допоможе уникнути грудочок у майбутньому пудингу.
2. Додавання рідини: Тонкою цівкою влийте молоко кімнатної температури, постійно і ретельно помішуючи масу.
3. Заварювання: Поставте сотейник на повільний вогонь. Варіть суміш до загустіння (приблизно 2–3 хвилини), не перестаючи активно помішувати вінчиком.
4. Додавання горіхів: Щойно пудинг загусне, зніміть його з вогню та додайте попередньо подрібнені волоські горіхи.
5. Охолодження: Розлийте гарячий пудинг у порційні формочки (креманки або силіконові форми) та дайте йому трохи охолонути при кімнатній температурі.
6. Подача: Прикрасьте десерт тертим чорним шоколадом і поставте в холодильник на 2-3 години для повної стабілізації. Смачного!