Борошно з насіння розторопші від ТМ "Сто пудів"  - це продукт, створений для тих, хто прагне зробити своє харчування більш різноманітним та збаланслваним.  

Борошно має  нейтральний, злегка трав'яний смак, який не перебиває аромат основних інгредієнтів. Його легко інтегрувати у звичне меню без кардинальних змін рецептури.

Як використовувати борошно з розторопші?

• Для домашньої випічки: Додавайте невелику кількість (1-2 столові ложки) до пшеничного або житнього борошна під час випікання хліба, булочок чи солоного печива.
• Перші та другі страви: Використовуйте як корисний загущувач для супів, соусів та підлив.
• Сніданки: Додавайте до ранкових каш, смузі, кефіру або йогурту.
• Холодні страви: Посипайте борошном свіжі овочеві салати.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Домашній хліб з розторопшею

• Борошно пшеничне – 260 г
• Борошно житнє – 80 г
• Борошно з насіння розторопші ТМ "Сто пудів" – 15 г (1 ст. л.)
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Соняшникова олія – 2 ст. л.
• Вода (кімнатної температури) – 225 мл

1. Змішування сухих компонентів: У глибокій ємності ретельно перемішайте пшеничне, житнє та борошно з розторопші, додайте сіль, цукор і сухі дріжджі.
2. Замішування тіста: Постійно помішуючи суміш, поступово влийте воду кімнатної температури та соняшникову олію. Замісіть еластичне тісто.
3. Перше вистоювання: Ємність із готовим тістом накрийте чистим рушником (або серветкою) та поставте у тепле місце приблизно на 1 годину. Тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі.
4. Формування хліба: Форму для випікання змастіть будь-яким жиром та заповніть тістом на 1/2 від її об’єму. Альтернативно — викладіть тісто на деко, надавши йому форму кулі чи батона.
5. Друге вистоювання: Дайте тісту у формі підійти ще протягом 15-20 хвилин. Перед випіканням збризніть верхівку тіста водою або молоком для утворення гарної скоринки.
6. Випікання: Розігрійте духову шафу до 200 °С. Випікайте хліб при температурі 180-200 °С приблизно 30-40 хвилин до готовності. Смачного!