Сочевичне борошно від ТМ "Сто пудів" (500 г) - це цікавий кулінарний інгредієнт, який дозволить вам по-новому поглянути на приготування звичних страв. Воно виготовляється з відбірних зерен сочевиці і вирізняється приємним, ледь вловимим горіховим присмаком.

Де сочевичне борошно розкривається найкраще?

• Несолодка випічка: Це ідеальна добавка для приготування домашнього хліба, булочок для бургерів, солоних крекерів, галет та основи для піци.
• Густі супи та соуси: Сочевичне борошно працює як відмінний натуральний загущувач. Воно рівномірно розчиняється без грудочок і надає крем-супам чи соусам насиченої шовковистої консистенції.
• Панірування: Використовуйте його для обсмажування овочевих чи м'ясних котлет, щоб отримати рум'яну та смачну скоринку.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Хліб із сочевичного борошна

• Борошно пшеничне – 350 г
• Борошно сочевичне ТМ "Сто пудів" – 50 г
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Дріжджі сухі – 6 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Вода – 350 мл

1. Замішування: У глибокій ємності з'єднайте всі сухі інгредієнти (пшеничне та сочевичне борошно, сухі дріжджі, сіль, цукор) та влийте рослинну олію. Ретельно перемішайте.
2. Додайте до суміші 350 мл води кімнатної температури та замісіть однорідне тісто.
3. Перше підняття: Поставте ємність із тістом у тепле місце, накривши рушником, приблизно на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитися в об'ємі у 2 рази.
4. Формування: Викладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню та добре вимісіть його руками.
5. Друге підняття: Форму для випікання змастіть будь-яким жиром (або застеліть пергаментом). Заповніть форму тістом на ½ від її об'єму. Також ви можете просто сформувати кулю або батон і викласти на деко. Дайте тісту постояти та підійти ще протягом 15-20 хвилин.
6. Випікання: Поставте хліб у попередньо розігріту духовку. Випікайте при температурі 180-220°C приблизно 40-50 хвилин до утворення красивої рум'яної скоринки. Смачного!