Рисове борошно від ТМ "Сто пудів" (500 г) - це абсолютно універсальний інгредієнт із шовковистою текстурою та білосніжним кольором. Воно має нейтральний смак і аромат, завдяки чому не перебиває інші компоненти страви, а лише підкреслює їх і створює ідеальну консистенцію.

Де рисове борошно працює найкраще?

• Азійська кухня: Це головний інгредієнт для приготування знаменитого десерту моті, рисової локшини та традиційних булочок на пару.
• Ідеальна скоринка: Використовуйте рисове борошно для панірування риби, м'яса або овочів (темпура) - воно вбирає значно менше олії під час смаження і створює неймовірно тонку, суперхрустку золотисту скоринку.
• Ніжні десерти: Відмінно підходить для пудингів, заварних кремів, сирників та тонких млинців, роблячи їхню текстуру легкою та повітряною.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Пудинг з рисового борошна

• Борошно рисове ТМ "Сто пудів" – 2 ст. л.
• Молоко – 1 л
• Цукор – 3 ст. л.
• Желатин – 2 ст. л.
• Кориця, какао, банан – за бажанням (для смаку та декору)

1. Підготовка основи: Відлийте 1 склянку холодного молока від загального об'єму. Розведіть у ньому 2 столові ложки рисового борошна, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок.
2. Кип'ятіння: Решту молока налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте цукор та ретельно перемішуйте до його повного розчинення.
3. Заварювання: У киплячу солодку молочну суміш тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте розведене в холодному молоці рисове борошно.
4. Варіння: Зменште вогонь до середнього і варіть суміш 20-25 хвилин, не припиняючи постійно помішувати, щоб пудинг став густим та однорідним. (За бажанням, наприкінці варіння можна додати какао та ретельно перемішати для шоколадного смаку).
5. Додавання желатину: Зніміть готовий десерт з вогню. Базовий желатин попередньо розведіть у гарячій воді (2 ст. л. желатину на 0,5 склянки гарячої води), влийте його у пудинг та добре перемішайте.
6. Формування: За бажанням додайте до десерту подрібнений банан. Готову суміш розлийте у порційні формочки або піали та поставте в холодильник до повного застигання. Смачного!