Пшеничне цільнозернове борошно від ТМ "Сто пудів" (500 г) -  це натуральний продукт, отриманий шляхом помелу цілого зерна разом із його оболонкою (висівками) та зародком. Саме такий спосіб обробки дозволяє зберегти природну структуру пшениці та надати вашим стравам абсолютно нового звучання.

Як найкраще використовувати цільнозернове борошно?

• Домашній хліб: Ідеальна основа для випікання запашних хлібин як у духовці, так і в хлібопічці.
• Універсальне застосування: Чудово підходить для приготування млинців, оладок, несолодкої випічки, піци та пирогів.
• Кулінарна хитрість: Щоб випічка була більш пухкою та м'якою, рекомендуємо змішувати цільнозернове борошно зі звичайним пшеничним борошном вищого ґатунку у пропорції 1:1 або за рецептом.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Хліб цільнозерновий

• Борошно пшеничне цільнозернове ТМ "Сто пудів" – 2,5 склянки
• Борошно пшеничне в/ґ – 2 склянки
• Олія рослинна – 2 ст. л.
• Молоко сухе незбиране – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 2 ч. л.
• Дріжджі сухі – 1-1,5 ч. л. (згідно з рецептурою)
• Вода – приблизно 1,5 склянки (згідно з рецептурою)
• Кунжут або мак – за смаком (для присипки)

1. Просійте обидва види борошна та змішайте їх у глибокій ємності.
2. Додайте до борошна всі сухі інгредієнти (дріжджі, цукор, сіль, сухе молоко).
3. Влийте рослинну олію та воду. Замісіть м'яке еластичне тісто.
4. Змастіть тісто невеликою кількістю олії, накрийте вологим рушником і залиште в теплому місці приблизно на 2 години. Тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі.
5. Сформуйте з тіста хлібину та викладіть на деко, попередньо застелене пергаментом.
6. Змастіть верхівку хліба олією та рясно присипте кунжутом або маком за бажанням.
7. Накрийте хліб рушником і залиште ще на 30 хвилин для фінального вистоювання.
8. Випікайте у попередньо розігрітій до 200 °С духовці приблизно 40-50 хвилин до появи рум'яної скоринки.