Пшеничне цільнозернове борошно від ТМ "Сто пудів" (1 кг) - це справжня знахідка для поціновувачів виразного смаку домашньої випічки. Оскільки зерно перемелюється повністю, разом із висівковою оболонкою, борошно набуває приємного кремового відтінку та неймовірно насиченого хлібного аромату.

Рецепт 1: Хліб цільнозерновий (для хлібопічки)

• Борошно пшеничне в/г ТМ "Сто Пудів" – 2 склянки
• Борошно пшеничне цільнозернове ТМ "Сто Пудів" – 2,5 склянки
• Дріжджі сухі – 1,5 ч. л.
• Сухе молоко – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 2 ч. л.
• Олія рослинна – 2 ст. л.
• Вода – 1,5 склянки

1. Закладіть усі інгредієнти в чашу хлібопічки в послідовності, передбаченій інструкцією до вашого пристрою.
2. Встановіть режим: "Звичайний" (або "Основний").
3. Оберіть колір скоринки: "Темний".
4. Дочекайтеся завершення програми та насолоджуйтесь гарячим хлібом!

Рецепт 2: Хліб селянський (для духової шафи)

• Борошно пшеничне в/г ТМ "Сто Пудів" – 1 кг
• Борошно пшеничне цільнозернове ТМ "Сто Пудів" – 1 кг
• Дріжджі сухі – 2 ст. л. (без гірки)
• Цукор – 3 ст. л. (з гіркою)
• Сіль – 1 ст. л.
• Вода (тепла) – 5 склянок
• Олія рослинна – 0,4 склянки
• Кунжут або мак – за смаком на вибір для присипки

1. Просійте обидва види борошна та змішайте їх у великій глибокій ємності.
2. Додайте до борошняної суміші всі сухі інгредієнти (дріжджі, цукор, сіль) і перемішайте.
3. Влийте рослинну олію та теплу воду. Замісіть руками пружне, еластичне тісто.
4. Змастіть сформовану кулю тіста олією, накрийте ємність вологим рушником і залиште підніматися в теплому місці приблизно на 2 години (тісто має збільшитися в об'ємі у 2 рази).
5. Сформуйте з тіста хліб (один великий або кілька менших буханців) і викладіть на деко, попередньо застелене пергаментом.
6. Зверху злегка змастіть хліб олією та за бажанням присипте кунжутом або маком.
7. Накрийте хліб рушником і залиште підніматися ще на 30 хвилин.
8. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 190°С приблизно 40-50 хвилин до утворення красивої рум'яної скоринки. Смачного!