Борошно із зеленої гречки від ТМ "Сто пудів" у великому пакуванні 1 кг - це унікальний інгредієнт, який кардинально відрізняється від звичайного гречаного борошна. Оскільки зелена гречка не піддається термічній обробці (обсмажуванню), борошно з неї зберігає свій природний світлий відтінок і має надзвичайно м'який, ледь солодкуватий смак без вираженого аромату.

Де найкраще використовувати борошно із зеленої гречки?

• Ідеальні сніданки: Це найкраща основа для приготування неймовірно ніжних млинців, пухких оладок та хрустких вафель.
• Домашня здоба: Чудово підходить для випікання світлих кексів, бісквітів та пісочного печива (як самостійно, так і в суміші з пшеничним борошном).
• Ніжні соуси: Можна використовувати як натуральний загущувач для соусів, крем-супів та підлив завдяки нейтральному смаку.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Млинці із зеленої гречки

• Борошно із зеленої гречки ТМ "Сто пудів" – 70 г
• Кефір – 200 мл
• Цукор – 1 ст. л.
• Яйце куряче – 2 шт.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Сода харчова – 1/3 ч. л.
• Сіль – дрібка
• Оцет або сік лимона – 1 ч. л. (для гасіння соди)

1. Підготовка основи: Кефір (бажано кімнатної температури) змішайте у глибокій ємності з 1 столовою ложкою рослинної олії.
2. Замішування: Додайте до рідини борошно із зеленої гречки та ретельно перемішайте вінчиком до однорідності. Залиште тісто "відпочити" на 30 хвилин.
3. Додавання інгредієнтів: Після того як тісто настоялося, додайте до нього курячі яйця, дрібку солі, цукор та харчову соду, попередньо згашену оцтом або лимонним соком (1/3 ч. ложки соди залити 1 ч. л. кислоти). Ще раз дуже ретельно все перемішайте.
4. Випікання: Добре розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією. Тісто тонким шаром виливайте на гарячу сковороду та випікайте млинці на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Смачного!