Гречане борошно від ТМ "Сто пудів" (500 г) - це продукт із яскраво вираженим характером, який додасть вашій домашній випічці неповторного шарму. Воно має благородний темний колір та глибокий, злегка горіховий аромат, характерний для відбірної гречки.

Де найкраще розкривається гречане борошно?

• Традиційні млинці: Класична база для французьких галет та ситних слов'янських млинців, які ідеально поєднуються з солоними начинками (сиром, грибами, м'ясом).
• Ароматний хліб: Надає домашньому хлібу неймовірно апетитного темного відтінку та густого аромату.
• Ситна здоба: Чудово підходить для випікання оригінального печива, пряників та кексів із насиченим смаком.
• Оригінальна локшина: Використовується для приготування домашньої гречаної локшини (соби).

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Млинці з гречаного борошна

• Борошно гречане ТМ "Сто пудів" – 75 г
• Яйця курячі – 2-3 шт.
• Вода (охолоджена) – 200-250 мл
• Окріп – 100 мл
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1-3 ч. л. (залежно від бажаної солодкості)
• Олія рослинна – 1 ст. л.

1. Підготовка рідини: У 100 мл окропу повністю розчиніть харчову соду, сіль та цукор. Дайте розчину охолонути.
2. Яєчна основа: Гречане борошно висипте у глибоку ємність. Додайте яйця та дуже ретельно розітріть їх з борошном до однорідної густої маси.
3. Замішування тіста: Поступово влийте до маси воду з підготовленим розчином соди, постійно помішуючи. Потім додайте охолоджену воду, що залишилася, доводячи тісто до потрібної рідкої консистенції.
4. Додайте до тіста 1 столову ложку рослинної олії та ще раз ретельно перемішайте.
5. Залиште тісто настоятися при кімнатній температурі на 10-20 хвилин.
6. Випікання: Добре розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією (або шматочком сала). Тісто тонким шаром виливайте на гарячу сковороду та випікайте млинці з обох боків до красивого рум'яного кольору. Смачного!