Амарантове борошно від ТМ "Сто пудів" (300 г) - це оригінальний інгредієнт, який допоможе урізноманітнити звичне меню та надати стравам абсолютно нового смакового профілю. Воно відрізняється приємним, ледь вловимим горіховим присмаком і чудовою здатністю робити тісто ніжним та розсипчастим.

Як використовувати амарантове борошно на кухні?

• Особливі десерти: Додавайте у тісто для кексів, мафінів, пісочного печива або вафель для створення пухкої текстури.
• Пікантне панірування: Використовуйте для обсмажування м'яса, риби або овочів - борошно створює тонку та хрустку золотисту скоринку.
• Соуси та підливи: Відмінно працює як загущувач, додаючи стравам легких горіхових ноток.
• Домашній хліб: Збагачує смак та аромат хлібобулочних виробів.

Рецепт від ТМ «Сто пудів»: Кекси амарантові

• Борошно амарантове ТМ "Сто пудів" – 1 склянка
• Вода (гаряча) – 3/4 склянки
• Рослинна олія – 1/4 склянки
• Сода харчова – 2 ч. л.
• Кориця мелена – 1 ч. л.
• Мед – 2-3 ст. л.
• Родзинки – 1/2 склянки
• Мелені горіхи – за смаком (додано згідно з рецептурою)
• Сіль та ванілін – за смаком

1. У глибоку ємність налийте гарячу воду, розведіть у ній мед та додайте рослинну олію. Добре перемішайте рідку основу.
2. Додайте до рідини амарантове борошно, ванілін, корицю, дрібку солі, мелені горіхи та попередньо промиті родзинки.
3. Замісіть однорідне тісто.
4. Розкладіть готове тісто по силіконових або паперових формочках для кексів (заповнюючи їх приблизно на 2/3 об'єму).
5. Поставте формочки у попередньо розігріту до 200-220 °С духовку.
6. Випікайте до повної готовності приблизно 25 хвилин (перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою). Смачного!