Мука для пекарни

Мука для пекарни хлеба должна соответствовать стандартам качества принятым в отрасли и соответствовать виду выпечки. Какую муку выбрать для выпечки хлеба?

Качественная мука, наряду с хорошими рецептами, это залог успешности Вашей пекарни. Сейчас люди очень любят когда есть большое разнообразие и большой выбор выпечки. Однообразная выпечка быстро надоедает и соответственно падает покупательский спрос. Чтобы интерес клиентов к Вашей пекарне всегда был на высоком уровне, выпускайте различные виды хлеба и выпечки. А мука это главное сырье в производстве хлебобулочных изделий. И сырье нужно подбирать очень качественно, следуя рецептам выпечки.

Для простых видов хлеба подойдет пшеничная мука, высшего, первого, второго сорта, на Ваш выбор согласно стоимости хлеба. Но как правило выпечка бюджетного хлеба, не приносит большой прибыли, ну разве что при огромных объемах у больших хлебозаводов. Для пекарни небольшого или среднего размера, выпечка бюджетного хлеба нужна в основном только для привлечения клиентов, а основная прибыль делается при выпечке нестандартных видов хлеба. Вот здесь Вам и приходит на помощь большой ассортимент муки ТМ "Сто Пудов".

Не стоит также забывать, что сейчас многие люди придерживаются правильного питания, и не хотят есть хлеб из обычной пшеничной муки. Поэтому нужно предлагать покупателям выпечку из спельтовой, ржаной, чечевичной, овсяной, гречневой, рисовой или кукурузной муки. А есть еще возможность купить для пекарни соевую, тыквенную, гороховую, кунжутную, льняную, нутовую муку. Другими словами, на любой запрос у нас есть нужный Вам вид муки. Особое внимание хотелось бы уделить муке грубого помола, или как ее еще называют цельнозерновая мука. Употребление в пищу зернового хлеба из муки грубого помола помогает поставлять в организм человека клетчатку.

Главное в выборе муки для пекарни хлеба - это получить качественный продукт, который понравится Вашим клиентам, и обеспечит Вам хорошие продажи, что позволит развиваться и расти Вашему предприятию.