Смесь для выпечки "Panettone", 0,63 кг

Настоящий Итальянский Panettone на вашей кухне

Хотите добавить к праздничному столу немного европейского шарма? Panettone (Панетоне) - это легендарная итальянская сдоба, которая покорила мир своей невесомой, "влажной" текстурой и богатым вкусом. Благодаря готовой смеси от ТМ "Сто пудов" (630 г) вам больше не нужно искать сложные рецепты или тратить часы на вымешивание капризного теста.

Мы создали идеальный баланс ингредиентов, чтобы ваш домашний Панетоне получился таким же рыхлым, ароматным и щедрым на цукаты, как в лучших пекарнях Милана!

Что входит в состав набора?

Все необходимое для роскошного десерта уже отмерено и подготовлено:

• Основная сухая смесь: мука в/г, сахар, сухое цельное молоко, яичный порошок и соль.
• Богатая начинка: отборные изюм (виноград сушеный) и яркие фруктовые цукаты.
• Основание для поднятия: Специальная смесь "Опара" и сухие хлебопекарные дрожжи.
• Аромат: ванилин для классического сладкого запаха.

Обратите внимание: для приготовления теста вам понадобятся дополнительные ингредиенты: 200 мл теплой воды (плюс 50 мл для опары), 70 г растительного масла и 70 г сливочного масла (или маргарина).

Способ приготовления (шаг за шагом):

1. Готовим опару: В небольшую емкость высыпьте смесь из пакетика «опара», добавьте дрожжи, 50 мл теплой воды и перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.
2. Замешиваем тесто: Готовую основную смесь из бумажного пакета высыпьте в глубокую емкость. Добавить готовую опару, ванилин, 70 г (6-7 ст.л.) растительного масла, 70 г (6-7 ст.л.) растопленного сливочного масла и 200 мл теплой воды.
3. Ждем поднятия: Тщательно вымешайте тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
4. Добавляем начинку: Тесто слегка обмяните, добавьте промытые изюм, цукаты и хорошо перемешайте для равномерного распределения.
5. Разлагаем в формы: Формы для выпечки смажьте любым жиром. Заполните их тестом на 1/2 от объема и снова поставьте в теплое место – тесто должно подняться почти до края формы.
6. Выпекаем: Разогрейте духовой шкаф до 220-230°С. Поставьте формы и сразу снизьте температуру до 180-200 °С. Выпекайте в течение 40-45 минут до появления хорошей золотистой корочки.

Полезные советы по декору:

В отличие от классической пасхи, Панетоне часто оставляют без глазури, просто присыпая его сахарной пудрой. Но вы можете проявить фантазию и украсить готовый полностью охлажденный кекс белоснежной глазурью, миндальными хлопьями, кондитерской посыпкой или дополнительными цукатами.

Добавьте итальянский вкус к вашему празднику! Заказывайте смесь для выпечки Panettone в интернет магазине ТМ "Сто пудов" и удивляйте гостей роскошной выпечкой собственного приготовления. Добавляйте товар в корзину прямо сейчас!