Смесь для выпечки "Крафин", 629г

Крафин – это необычное сочетание хрустящего круассана и нежного мафина.
Эта пасхальная новинка из многослойного дрожжевого теста с изюмом и цукатами станет настоящим украшением праздничного стола!

В набор входят:

• смесь для выпечки
• ​​смесь «Опара»
• цукаты
• изюм
• сахарная пудра
• ванилин
  
  Способ приготовления:
  Дополнительные ингредиенты: 3-4 ст.л. растительного масла и 100 г сливочного масла
  1. В небольшую емкость высыпать смесь из пакетика «опара», добавить дрожжи, 25 мл теплой воды и перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 5-10 минут.
  2. Готовую смесь из бумажного пакета высыпать в глубокую емкость, добавить готовую опару, ванилин, 150 мл теплой воды, 50 г (3-4 ст. л.) растопленного сливочного масла. Замесить тесто. В конце замеса добавить 3-4 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения теста в объеме в 2 раза (примерно на 1 час).
  3. Тесто обмять и хорошо вымесить 5-7 минут.
  4. Выложить тесто на рабочую поверхность посыпанную мукой. Разделить его на 5 равных частей.
  5. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать растопленным сливочным маслом и выложить промытые изюм с цукатами.
  6. Каждый прямоугольник свернуть рулетом по широкой стороне.
  7. Формируем крафины: каждый рулет разрезаем вдоль острым ножом на две половинки. Не дорезая до края 2-3 см. Закручиваем одну половинку в кольцо разрезанной стороной наружу. Не разрезанный конец теста прячем внутрь, обматывая его второй половиной теста. Свободный конец теста прячем внутрь пирамидки.
  8. Сформированные крафины выложить в бумажную форму диаметром 7-8 см, предварительно смазанные растительным маслом.
  9. Оставить в теплом месте на 40-50 минут. Тесто должно подняться до края формы.

  10. Разогреть духовой шкаф до 180-200 ⁰С. Выпекать при температуре 180 С примерно 35-40 минут до готовности.
  11. Охлажденные крафины присыпать сахарной пудрой.

  Купите смесь к чаю и удивляйте своих родных собственными кулинарными шедевами!