Сделайте свою домашнюю выпечку по-настоящему особенной с цельнозерновой мукой из твердых сортов пшеницы от ТМ "Сто пудов" (1 кг). Этот продукт создан для тех, кто ценит глубокий, аутентичный вкус и роскошный аромат свежеиспеченного хлеба, как в лучших частных пекарнях.

• Идеальная текстура теста: Твердые сорта пшеницы имеют особый тип клейковины. Тесто из такой муки получается невероятно эластичным, податливым и отлично держит форму во время расстойки.
• Хрустящая корочка и упругий мякиш: Ваш хлеб никогда не будет "резиновым" или слишком крошливым. Он будет иметь плотный, пористый мякиш и аппетитную, толстую корочку.
• Кулинарная универсальность: Эта мука — абсолютный мастхэв не только для хлеба. Это идеальная база для приготовления настоящей итальянской пасты (которая не разваривается), теста для пиццы с хрустящими бортиками, соленых галет и крафтового печенья.

• Мука пшеничная цельнозерновая из твердых сортов ТМ "Сто пудов" – 500 г
• Дрожжи сухие – 7 г
• Соль – 1,5 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Подсолнечное масло – 30 мл
• Вода (теплая) – 300 мл

1. Смешивание сухих компонентов: В глубокой емкости смешайте цельнозерновую муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
2. Замешивание теста: Постоянно помешивая сухую массу, постепенно влейте теплую воду и подсолнечное масло. Замесите эластичное тесто.
3. Первое поднятие: Емкость с тестом накройте чистым полотенцем (или салфеткой) и поставьте примерно на 1 час в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
4. Формовка: Форму для выпекания хлеба смажьте любым жиром. Заполните ее тестом ровно на ½ от общего объема формы.
5. Второе поднятие: Дайте тесту подойти в форме еще в течение 35-40 минут.
6. Выпекание: Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 °С. Поставьте форму и выпекайте хлеб до готовности при температуре 170 °С - 180 °С (примерно 30-40 минут) до образования румяной корочки. Приятного аппетита!