Овсяная мука от ТМ "Сто пудов" (500 г) - это мука полученная путем тщательного измельчения отборных зерен овса. Она имеет очень тонкую, легкую текстуру и приятный, едва уловимый сладковатый привкус, который делает любое блюдо по-домашнему уютным.

Добавление этого ингредиента в тесто делает готовые изделия невероятно рассыпчатыми, воздушными и мягкими. Она прекрасно впитывает влагу, поэтому выпечка с ней долго не черствеет.

Где лучше всего раскрывается овсяная мука?

• Легендарное печенье: Классическая база для создания того самого, настоящего овсяного печенья из детства.
• Сытные завтраки: Идеально подходит для приготовления нежных блинчиков, оладий и панкейков.
• Хлеб и сдоба: В сочетании с пшеничной мукой придает хлебу и булочкам оригинальный вкус и пышность.
• Густые соусы: Отлично работает как деликатный загуститель для подливок, крем-супов и сладких киселей.

Рецепт от ТМ «Сто пудов»: Печенье овсяное

• Мука овсяная ТМ "Сто пудов" – 2 стакана
• Мука пшеничная – 0,5 стакана
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 0,5 стакана
• Масло сливочное – 50 г
• Мед (жидкий) – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Сода пищевая – 1 ст. л. (без горки)
• Изюм или твердый черный шоколад (измельченный на кусочки) – по желанию

1. В глубокой миске взбейте куриное яйцо с сахаром до полного растворения сахарных крупинок.
2. Сливочное масло растопите на слабом огне или в микроволновке. Добавьте к нему жидкий мед и сметану. Хорошо перемешайте.
3. Соедините масляно-медовую смесь со взбитым яйцом.
4. В отдельной емкости просейте овсяную и пшеничную муку. Добавьте к ним пищевую соду и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
5. К подготовленной муке постепенно влейте полученную жидкую смесь.
6. По желанию добавьте в массу промытый изюм или кусочки измельченного черного шоколада.
7. Замесите однородное эластичное тесто.
8. Разделите готовое тесто на одинаковые кусочки и сформируйте из них круглые лепешки толщиной примерно 1,5 см.
9. Выложите лепешки на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150-180 °С примерно 20 минут до появления румяной корочки. Приятного аппетита!