Мука из семян расторопши от ТМ "Сто пудов" - это продукт, созданный для тех, кто стремится сделать свое питание более разнообразным и сбалансированным

Мука имеет нейтральный, слегка травяной вкус, который не перебивает аромат основных ингредиентов. Его легко интегрировать в привычное меню без кардинальных изменений рецептуры.
 

Как использовать муку из расторопши?

• Для домашней выпечки: Добавляйте небольшое количество (1-2 столовые ложки) к пшеничной или ржаной муке при выпекании хлеба, булочек или соленого печенья.
• Первые и вторые блюда: Используйте как полезный загуститель для супов, соусов и подливок.
• Завтраки: Добавляйте в утренние каши, смузи, кефир или йогурт.
• Холодные блюда: Посыпайте мукой свежие овощные салаты.

Рецепт от ТМ «Сто пудов»: Домашний хлеб с расторопшей

• Мука пшеничная – 260 г
• Мука ржаная – 80 г
• Мука из семян расторопши ТМ "Сто пудов" – 15 г (1 ст. л.)
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Вода (комнатной температуры) – 225 мл

1. Смешивание сухих компонентов: В глубокой емкости тщательно перемешайте пшеничную, ржаную муку и муку из расторопши, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.
2. Замешивание теста: Постоянно помешивая смесь, постепенно влейте воду комнатной температуры и подсолнечное масло. Замесите эластичное тесто.
3. Первая расстойка: Емкость с готовым тестом накройте чистым полотенцем (или салфеткой) и поставьте в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
4. Формовка хлеба: Форму для выпекания смажьте любым жиром и заполните тестом на 1/2 от ее объема. Альтернативно — выложите тесто на противень, придав ему форму шара или батона.
5. Вторая расстойка: Дайте тесту в форме подойти еще в течение 15-20 минут. Перед выпеканием сбрызните верхушку теста водой или молоком для образования красивой корочки.
6. Выпекание: Разогрейте духовой шкаф до 200 °С. Выпекайте хлеб при температуре 180-200 °С примерно 30-40 минут до готовности. Приятного аппетита!