Насыщенный вкус и рустикальный шарм ваших блюд
 

Гречневая мука от ТМ "Сто пудов" (500 г) - это продукт с ярко выраженным характером, который придаст вашей домашней выпечке неповторимый шарм. Она имеет благородный темный цвет и глубокий, слегка ореховый аромат, характерный для отборной гречки.

Где лучше всего раскрывается гречневая мука?

• Традиционные блинчики: Классическая база для французских галет и сытных славянских блинчиков, которые идеально сочетаются с солеными начинками (сыром, грибами, мясом).
• Ароматный хлеб: Придает домашнему хлебу невероятно аппетитный темный оттенок и густой аромат.
• Сытная сдоба: Отлично подходит для выпекания оригинального печенья, пряников и кексов с насыщенным вкусом.
• Оригинальная лапша: Используется для приготовления домашней гречневой лапши (собы).

Рецепт от ТМ «Сто пудов»: Блинчики из гречневой муки

• Мука гречневая ТМ "Сто пудов" – 75 г
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Вода (охлажденная) – 200-250 мл
• Кипяток – 100 мл
• Сода пищевая – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-3 ч. л. (в зависимости от желаемой сладости)
• Масло растительное – 1 ст. л.

1. Подготовка жидкости: В 100 мл кипятка полностью растворите пищевую соду, соль и сахар. Дайте раствору остыть.
2. Яичная основа: Гречневую муку высыпьте в глубокую емкость. Добавьте яйца и очень тщательно разотрите их с мукой до однородной густой массы.
3. Замешивание теста: Постепенно влейте в массу воду с подготовленным раствором соды, постоянно помешивая. Затем добавьте оставшуюся охлажденную воду, доводя тесто до нужной жидкой консистенции.
4. Добавьте в тесто 1 столовую ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешайте.
5. Оставьте тесто настояться при комнатной температуре на 10-20 минут.
6. Выпекание: Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом (или кусочком сала). Тесто тонким слоем выливайте на горячую сковороду и выпекайте блинчики с обеих сторон до красивого румяного цвета. Приятного аппетита!