Мука из зеленой гречки от ТМ "Сто пудов" в большой упаковке 1 кг  - это уникальный ингредиент, который кардинально отличается от обычной гречневой муки. Поскольку зеленая гречка не подвергается термической обработке (обжариванию), мука из нее сохраняет свой природный светлый оттенок и имеет необычайно мягкий, слегка сладковатый вкус без выраженого аромата.

Где лучше всего использовать муку из зеленой гречки?

• Идеальные завтраки: Это лучшая основа для приготовления невероятно нежных блинчиков, пышных оладий и хрустящих вафель.
• Домашняя сдоба: Отлично подходит для выпекания светлых кексов, бисквитов и песочного печенья (как самостоятельно, так и в смеси с пшеничной мукой).
• Нежные соусы: Можно использовать в качестве натурального загустителя для соусов, крем-супов и подливок благодаря нейтральному вкусу.

Рецепт от ТМ «Сто пудов»: Блинчики из зеленой гречки

• Мука из зеленой гречки ТМ "Сто пудов" – 70 г
• Кефир – 200 мл
• Сахар – 1 ст. л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сода пищевая – 1/3 ч. л.
• Соль – щепотка
• Уксус или сок лимона – 1 ч. л. (для гашения соды)

1. Подготовка основы: Кефир (желательно комнатной температуры) смешайте в глубокой емкости с 1 столовой ложкой растительного масла.
2. Замешивание: Добавьте к жидкости муку из зеленой гречки и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Оставьте тесто "отдохнуть" на 30 минут.
3. Добавление ингредиентов: После того как тесто настоялось, добавьте к нему куриные яйца, щепотку соли, сахар и пищевую соду, предварительно погашенную уксусом или лимонным соком (1/3 ч. ложки соды залить 1 ч. л. кислоты). Еще раз очень тщательно все перемешайте.
4. Выпекание: Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Тесто тонким слоем выливайте на горячую сковороду и выпекайте блинчики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!