Амарантовая мука от ТМ "Сто пудов" (300 г) - это оригинальный ингредиент, который поможет разнообразить привычное меню и придать блюдам совершенно новый вкусовой профиль. Она отличается приятным, едва уловимым ореховым привкусом и отличной способностью делать тесто нежным и рассыпчатым.

Как использовать амарантовую муку на кухне?

• Особые десерты: Добавляйте в тесто для кексов, маффинов, песочного печенья или вафель для создания пышной текстуры.
• Пикантная панировка: Используйте для обжаривания мяса, рыбы или овощей — мука создает тонкую и хрустящую золотистую корочку.
• Соусы и подливки: Отлично работает как загуститель, добавляя блюдам легкие ореховые нотки.
• Домашний хлеб: Обогащает вкус и аромат хлебобулочных изделий.

Рецепт от ТМ «Сто пудов»: Кексы амарантовые

• Мука амарантовая ТМ "Сто пудов" – 1 стакан
• Вода (горячая) – 3/4 стакана
• Растительное масло – 1/4 стакана
• Сода пищевая – 2 ч. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Мед – 2-3 ст. л.
• Изюм – 1/2 стакана
• Молотые орехи – по вкусу (добавлено согласно рецептуре)
• Соль и ванилин – по вкусу

1. В глубокую емкость налейте горячую воду, разведите в ней мед и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте жидкую основу.
2. Добавьте к жидкости амарантовую муку, ванилин, корицу, щепотку соли, молотые орехи и предварительно промытый изюм.
3. Замесите однородное тесто.
4. Разложите готовое тесто по силиконовым или бумажным формочкам для кексов (заполняя их примерно на 2/3 объема).
5. Поставьте формочки в предварительно разогретую до 200-220 °С духовку.
6. Выпекайте до полной готовности примерно 25 минут (проверяйте готовность деревянной шпажкой). Приятного аппетита!