Почувствуйте разницу в приготовлении с картофельным крахмалом сорта "Экстра" от ТМ "Сто пудов" (350 г): он имеет кристально белый цвет, характерный "хруст" при растирании и абсолютно не содержит посторонних примесей или привкусов.

• Мука пшеничная ТМ "Сто пудов" — 2 стакана
• Кефир — 1 л
• Сахар — 2 ст. л.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Крахмал картофельный ТМ "Сто пудов" — 1 стакан
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу

1. Жидкая основа: К кефиру добавьте сахар, куриные яйца и щепотку соли. Тщательно взбейте все венчиком или миксером до однородного состояния.
2. Сухие ингредиенты: В отдельной глубокой емкости смешайте просеянную пшеничную муку и картофельный крахмал.
3. Замешивание теста: Постепенно влейте кефирную смесь к сухим ингредиентам. Тщательно вымесите тесто так, чтобы не осталось ни одного комочка (тесто должно напоминать жидкую сметану).
4. Финальный штрих: В готовое тесто влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Это позволит жарить блинчики без постоянного смазывания сковороды.
5. Жарка: Хорошо разогрейте сковороду. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте блинчики до красивого золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Приятного аппетита!